【心见闻】按气血津液变化 给毛小孩进补

中医中药的运用,在地球上已有几千年历史,中医以阴阳五行作为理论基础,并通过“望闻问切”四诊合参方法分析人体内五脏六腑、经络关节、气血津液变化等,探求病因。近年来,日本人运用中医学的“望闻问切”来观察宠物的“气”、“血”、“津液”的变化,并结合现代营养学,为毛小孩设计了食疗方案。


【心见闻】按气血津液变化 给毛小孩进补拥有日本营养协会宠物营养管理士、日本宠物药膳国际协会管理士、日本宠物按摩协会参事兼认证讲师等专业认证的斋藤真由美老师,曾在日本、台湾等地 进行数十场食品食疗营养讲座。她强调,身体细胞是通过日常膳食来合成、制造和维系,并保持其功能的运作,因此为了让毛小孩健康长寿,应该为宠物策划食物清单。

受邀来马举办“如何为爱宠准备丰盛的一餐”讲座会(此活动由Essense精品咖啡馆、Pets4U及PetFashion联合主办)的日本着名宠物药膳美食专家斋藤真由美,于课堂上讲解有关宠物主人应如何从中医角度,为宠物准备膳食,以及讲解6种主要营养素在调节身体方面如何起着重要作用,让我们一起来看看她怎幺说!

为了维持生命、活动能量、肌肉、血液以及骨骼和身体组织的建立,有6种主要营养素在调节身体方面起着重要的作用。斋藤真由美强调,在宠物食品方面,优质蛋白质的消化和吸收是主要关注点,其他营养素则以平衡方式组合最重要。

碳水化合物中含有糖和膳食纤维,“糖”提供能量给大脑及肌肉,“膳食纤维”能促进肠道蠕动。但如果过量服用,也可能导致宠物出现慢性疾病,例如肥胖或糖尿病。未能被当作能源消耗掉的碳水化合物,则将作为糖,累积在肝脏,超过了一个限度时,将转化成身体的脂肪。

斋藤真由美指出,宠物缺乏碳水化合物时,犹如缺乏能量,很容易疲劳。当碳水化合物不足时,身体蛋白质和身体脂肪,将拆卸库存的碳水化合物,并将其转化为能量,这会造成宠物肌肉减少,因此必须适量摄取碳水化合物。

蛋白质免疫抗体来源

蛋白质是肌肉和各器官的主要成分,它是免疫抗体,酶和激素(贺尔蒙)的原料。摄入体内的蛋白质被分解为氨基酸,身体所需的组合蛋白质,则分布在肌肉、内脏、血液、骨骼和皮肤上。

“蛋白质由20种氨基酸所组成,但狗只需要10种必须的氨基酸,即:精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和色氨酸。而猫类所需的必需氨基酸则有11种,除了与犬类相同的10种氨基酸外,还需要牛磺酸。”

斋藤真由美补充,如果宠物摄取过量的蛋白质,蛋白质会作为尿液排出体外,但也会给肾脏带来负担,最终它可能会导致肾功能不全。

维他命分饱和性脂肪床水溶性

饱和性脂肪维他命“Saturated Fats Vitamins”(A,D,E,K),用于骨骼的发育,细胞的维持,血液凝固等。水溶性维他命“Water Soluble Vitamins” (C,B Group),用于吸收膳食对身体的营养,并支持酶反应。

矿物质构成牙齿骨骼元素

矿物质是构成牙齿和骨骼的主要元素,它能维持身体的循环与平衡,支持酶的活跃反应。矿物质的主要元素有,钙、磷、钠、钾、氯、硫、镁,微量矿物质(微量元素)有,铁、锌、铜、碘、硒、锰、氟、硅和铬。

【心见闻】按气血津液变化 给毛小孩进补必需脂肪酸包括脂肪和油,例如:橄榄油、亚麻籽油、芝麻油、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海带芽和核桃等。油过量易胖不足易病

油被认为是脂肪,它是一种有效的能源,负责脂溶性维生素的运输,具有组成生物膜和激素生成等功能。必需脂肪酸“亚油酸”、“α-亚麻酸”和“花生四烯酸”,狗能够通过亚油酸合成,制造出花生四烯酸,猫却不能,但它对猫狗都很重要。

如果摄取过多油,会引发慢性疾病如:肥胖、心脏病、糖尿病等。当油摄取不足时,宠物会缺乏能量及免疫力下降,当必需脂肪酸缺乏时,宠物容易患上皮肤病和传染病。

【心见闻】按气血津液变化 给毛小孩进补水分不足时,宠物会使用自身的体液来消化和吸收食物的养分,长期缺水会影响宠物的健康。水最不可缺

宠物的体重约60~70%的是水,当身体缺水时,血流量和血压下降,进而血液含氧量不足,肌肉及神经功能也随之减弱,容易产生疲劳感、反应迟钝,此外,体内废物的释放会延迟,导致泌尿系统疾病。

在室内饲养宠物,运动趋于不足,水的摄入也趋于不足。另外,当喂食含水量约10%的干燥食品和经过烹调的食物时,宠物需要足够的水分来消化和吸收食物养分。

【心见闻】按气血津液变化 给毛小孩进补

中医角度调理宠物体质

“从中医的角度看,维持生命的基本物质是‘气’、‘血’和‘津液’。气,是生命活动的能量泉源;

所谓血,与思考息息相关。津液,即身体里、血液以外的流动液体。”斋藤真由美如此解释。

消化出问题易气虚

“气”乃生命的能量,“气虚”则生理功能衰退,免疫力下降。“气虚”的原因为先天之气不足,生产“气”的消化系统(肠胃道)之功能障碍。当宠物生病或病后、老化及操劳过渡,就会引起“气虚”。气虚的症状有,容易累、没有精神、不想去散步、消化不良、易腹泻、感冒很容易出汗、流鼻涕,以及除了睡觉什幺都不想做。

补气,即提高脏腑的机能,补气的食材有,糙米、糯米、小米、土豆、蕃薯、山药、南瓜、大豆、红萝卜、玉蜀黍、芦笋、卷心菜、牛肉、鸡肉、猪肉、鲑鱼、苹果和香蕉。

吃些蔬果行气

“气滞”原因有,急躁和压力造成的肝气滞机能失调,淤血和痰液造成的气滞不畅。

气滞病症有,容易慌乱、经常打嗝和胃肠胀气、失眠、身体疼痛和经常吠叫。要改善气的循环,改善气滞,必须吃具有“行气”功效的食材,如:小麦、紫苏叶、萝卜、芹菜、三叶(mitsuba)、欧芹、醋和橙子。

脾胃虚弱会血虚

“血虚”指的是血液不足的状态,以及脏腑、经络营养失调。血虚原因有脾胃虚弱、偏食、不合理的减肥、产后及病后伴随气虚的气血两虚。血虚症状,是眩晕和头晕、视力变差、毛发褪色、舌头、指甲及嘴唇显苍白、皮肤干燥、焦虑和失眠、毛发和指甲没有光泽。

补充血液和补充营养的食材有,胡萝卜、菠菜、玉米、红豆、小米、黑米、木耳、欧芹、肝脏和鸡肉。而“滋阴”即补充血液和津液的食材,则有黑芝麻、黑豆、萝卜、果冻、鸡蛋、山药、草莓、梨、枇杷和猪肉。

淤血会变成肿瘤

“血瘀”即血堵塞的状态(血行障碍),气虚、气滞和血虚,最后会演变成“血淤”。血瘀原因有肝、心、脾的异常(五脏六腑的失调),过劳或运动不足、不规律的生活、凉和寒。

血瘀的病理产物是淤血,淤血出现后会变成肌肿或者肿瘤,或在眼睛附近的斑痕、雀斑等,以及舌头呈现紫色。“驱淤血”,必须促进血流,而去淤血的食材则有黑木耳、姜、番茄、油菜花、莲藕、核桃、沙丁鱼和鲭鱼。

宠物患痰饮,喂利水化湿食材

“津液不足”的原因为大量出汗、失血和拉肚子及多尿。津液不足的症状有,口渴、皮肤干燥、不出汗、尿少、便秘和发热。“痰饮”即在体内的津液变得过量时,出现堵塞的状况。“痰”是黏黏糊糊的状态,在脏腑和皮毛等部分停滞。“饮”是潺潺状态,在胃肠、胸胁和皮肤停滞,“痰饮”分“痰湿”和“湿热”。

“痰饮”症状有橙皮脂肪、多汗(冷汗)、手脚冰冻、口内有粘粘的感觉、痰的堵塞和觉得身体沉重。出现“痰饮”症状,可食用“利水、化湿”的食材,如:薏仁(生薏米)、红豆、姜、紫苏叶、卷心菜、冬瓜、山药和羊肉。“湿热”的症状有,皮肤痕痒、严重口臭、尿色很浓、有恶心和呕吐、有小脓疱、粘粘的大便和严重的便臭。同样的,食用“利水、化湿”的食材,如薏仁(生薏米)、红豆、莲藕、苦瓜、黄瓜、番茄、大白菜、冬瓜、芹菜、梨和西瓜,能改善“湿热”的情况。

报导:刘纯瑶图:潘嘉威、互联网

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